广州小吃培训机构教大家做米线

广州食尚香小吃培训和大家分享一下关于学习做小吃，米线是一个不错的选择，好吃的小锅米线谁能拒绝，酸辣开胃吃了还想吃，今天就带大家学习一下米线的做法。

没有想到小锅米线的做法竟然这么简单 
之前在店里吃过一次小锅米线之后就念念不忘，今天终于它做出来啦！ 
🫕材料： 
米线 韭菜 豆芽 酸腌菜 肉沫 料酒 生抽 老抽 黑胡椒 盐 鸡精 油辣椒 
🔖做法： 
米线提前泡冷水后下锅煮十分钟焖五分钟后捞出过凉水 
肉沫加上一勺料酒，适量黑胡椒，一小勺盐一小勺味精腌制十分钟 
锅中水开放入一小勺猪油，再下去肉沫 
煮熟捞去浮沫后加入一勺生抽，一勺老抽调色，然后放入酸腌菜和豆芽 
加入米线，韭菜，最后放适量的白胡椒和盐调味即可，喜欢吃辣的来上两勺油辣椒。 
香辣酸汤肥牛米线

食材：米线1包，肥牛100g，金针菇50g，油菜心3棵，鸡蛋1个，生抽15ml，葱姜蒜米5g，白醋15ml，盐1g，红辣椒1根，泡椒6根，泡椒水适量。
做法：
1.米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。
2.锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。
3.泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。
4.加入热水烧开。
5.放入米线，不要搅动。
6.等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐。
7.放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出。
8.余汤中放入肥牛片。
9.烫至变色即可。
10.把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即可。

食尚香欢迎大家快到学校里面来看看了解一下吧亲爱的小伙伴们。

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