广州食尚香培训学校：做卤味挣钱吗

夏天摆摊卖卤肉卤菜也能轻松致富！

  卤肉卤菜，一般会和素拼凉菜搭配着一起经营，这个投资不大，摆摊就可以创业，只需要一个三轮车即可。广州食尚香培训学校培训的师傅说，经营卤肉卤菜的地段的选择一般选择在生活区周围，或者是菜市场附近，买菜的人会顺便捎带着买点凉菜，猪耳朵之类的。回家弄个花生米，下酒最合适了。

  卤肉卤菜的制作，一般要提前早上采购，上午卤制入味，傍晚时分开始出来摆摊，一个人就可以经营，只需要来广州食尚香培训学校培训学个好的卤肉，凉菜的技术，有个好味道，当然不愁好生意，口味才是能吸引回头客的秘诀。

  从食材的选择，预先处理，以及炒糖色，香料配比，卤制，浸泡，入味，售卖，保存，全套技术，包教包会，时间不限制。

  素拼凉菜有很多的花样，各种味型都有，十分受大众的喜欢，所以如果不知道做什么的话，夏季的时候学个卤肉卤菜，自己做个小生意，绝对是不错的项目呢。

  各种季节时令的菜品，都是做素拼凉菜不错的项目选择。素拼凉菜的利润更加可观，更受欢迎。

  按斤称重，吃多少拌多少，不存在不新鲜这一说，是很多人都喜欢买着带走的特色项目。

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